在健康消费升级的浪潮下,核桃乳凭借其天然营养特性,成为植物蛋白饮品市场增长的核心引擎。作为行业领军者,养元饮品旗下六个核桃构建从原料溯源、智能制造到消费体验的品质闭环,不仅连续多年荣获中国食品安全年会“管理创新十佳案例”,更成为国内首个通过欧盟BRC食品安全全球标准A级认证的植物蛋白饮品品牌。行业专家评价:“六个核桃的实践,重新定义了食品安全的行业高度——它不是单点突破,而是全链路的系统性承诺。”
原料是产品品质的第一道防线。六个核桃深谙原料品质决定产品基因。针对国内核桃原料品质参差的现状,企业前瞻性布局新疆、云南、太行山三大黄金产区,建立原料采购基地实现源头把控。同时联合地方政府设立的高产示范园与产区工作站,运用现代农业技术实现土壤改良、病虫害防控等,系统性提升原料标准化水Kaiyun官方中国平。
每一颗进入生产线的核桃都需经过严格的3·6·36筛选标准:3道基础筛选工序、6大感官指标检测和36项理化指标检验。这套严苛的原料筛选体系,不仅确保了产品品质的稳定性,更推动行业建立原料检测的规范化标准,同时也为其产品奠定了坚实的品质基础。更值得一提的是,六个核桃每年消耗的核桃量超过一亿公斤,2024年,弗若斯特沙利文(Frost & Sullivan)授予六个核桃“核桃采购量全国第一”地位认证,使其规模开云网站优势转化为品质话语权。
为进一步提升核桃品质及营养利用,六个核桃斥资数亿元打造国家级科研矩阵,构建起包含中国轻工业核桃饮品重点实验室在内的8大研发平台,并与江南大学、北京工商大学等多所高校建立深度产学研合作,在核桃破壁萃取、营养物质保留等关键技术取得突Kaiyun官方中国破,为行业技术升级注入新动能。其自主研发的5·3·28生产工艺体系、CET冷翠技术遥遥领先于行业水平,在保证产品安全的同时,最大程度保留核桃的营养成分和天然风味。
在食品安全管理方面,六个核桃对标国际,率先建立了完善控制体系。先后通过ISO22000、ISO9001、诚信管理体系认证等国际权威认证,并成为核桃乳行业唯一蝉联欧盟“BRC食品安全全球标准”A级认证的企业。这些认证组合构建的信任背书,使其市场占有率稳居80%以上,连续多年位列植物蛋白饮品销量榜首。
食品安全不是终点,而是持续改进的起点。六个核桃相关负责人表示,我们希望通过全产业链的品质把控,让每一罐核桃乳都能经得起市场和消费者的检验。
从黄金产区的原料种植到国际化的品质认证,六个核桃用二十余年的专注与坚守,诠释了中国食品企业对品质的极致追求。未来,六个核桃将继续深化全产业链建设,以科技创新为驱动,为消费者提供更安全、更营养的核桃乳产品,引领植物蛋白饮料行业的高质量发展。
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