日前，全球知名巧克力糖果制造商费列罗集团宣布，其在中国的首家生产工厂——费列罗杭州工厂正式迎来建厂10周年里程碑。作为费列罗集团在中国以及亚太地区的重要战略投资，杭州工厂也成为了费列罗在“质造”实力方面的缩影。十年来，费列罗杭州工厂不仅向中国市场稳定供应产品，还辐射费列罗集团全球20多个市场的产能输出，成为费列罗集团全球供应链布局的关键支点。

　　此外，从针对中国市场需求的本土化研发创新，到全ISO认证等全球高标准体系的落地，到130位感官品评员构建的“品质防线”，杭州工厂将费列罗对“质造”的坚守融入每一个生产环节。“未来，费列罗中国将继续秉持‘以匠心求品质’的理念，进一步发挥杭州作为‘研发+质造’的区位优势，加速强化‘中国需求，本土质造，全球共享’的供应链网络，继续以中国品质为全球消费市场注入新活力。”费列罗集团中国区总经理张甦毅表示。

　　迎来十周年里程碑的杭州工厂不仅是费列罗集团在中国建立的首个生产基地，也是费列罗集团在中国以及亚太地区的一项非常重要的战略投资。2015年，杭州工厂正式开始运行，该工厂拥有3条现代化生产线，极大地缩短了产品在中国市场的供应链周期。

　　在充分满足中国市场的产品供应外，杭州工厂还辐射多区域的产能输出，产品远销大洋洲、北美等20多个市场，为费列罗的全球化布局注入了强劲的“中国动力”。

　　关于杭州工厂生产的产品在中国市场销售的比重，费列罗杭州工厂总经理杨练军在此次的费列罗杭州工厂10周年媒体交流会上透露，目前杭州工厂生产的产品53%供中国市场，47%是出口到亚太中东以及北美等其他20多个国家和地区。

　　“杭州工厂是费列罗在中国以及亚太地区的一项非常重要的战略投资。我们在10年前投资建立了杭州工厂，其目的就是能够为中国消费者带来更加新鲜美味的产品。杭州工厂的定位一方面是代表费列罗重视中国市场，深耕中国市场长期承诺的一种表现。同时杭州工厂也立足中国面向亚太，所以除了供应中国市场，还有一部分产品是供应到亚太区、中东，包括北美的一些市场，出口额达到十几亿元。”杨练军表示。

　　值得一提的是，经过十年发展，目前，杭州工厂已发展成为费列罗集团先进的质量典范工厂，产品在满足中国市场需求的同Kaiyun全站网页时，面向20多个海外市场的出口量也在不断上升。而杭州工厂持续增长的规模性产值，印证了其在产能适配、成本控制、市场响应方面已具备成熟能力。

　　“我们在过去10年一直保持非常良好的发展势头，所以我们的业绩一直都持续增长。2024年杭州工厂的产值达到了20多亿元，其中出口超过10亿元。相比于2023年，2024年杭州工厂的总业绩、总产出增长两位数，达到将近30%的增长。其中出口占比增长更高，出口比例达到了47%。这些表现一方面支持我们自身的经营得到发展，同时也为当地经济社会的发展做出贡献。”杨练军透露。

　　目前，费列罗杭州工厂主要有3条产品线，包括费列罗Rocher，健达巧克力和健达奇趣蛋。“我们在中国市场销售的产品包括了费列罗集团在欧美市场耳熟能详的品牌。除了杭州工厂所生产的这三款产品，我们Kaiyun全站网页还有健达缤纷乐，还有意榛滋榛果可可酱，还有一系列的优质产品都在中国市场进行销售。”杨练军表示。

　　事实上，在杭州工厂，费列罗不仅将全球标准的生产管理经验运用其中，还在不断推动本地化研发以适配中国消费者的口味。

　　《消费钛度》了解到，2024年9月，费列罗集团在杭州工厂投资建立了中国食品研发中心，主要承担面向中国市场的新品研发工作，包括新产品配方研究、本地化口味创新、消费者测评产品生产等。

　　关于建立中国食品研发中心背后的考量，杨练军在此次交流会上表示，中国食品研发中心的设立是费列罗集团对于增强本地研发能力与科研力量的行动。“我们的研发中心具备多方面的研发能力，包括巧克力、糖果，也包括了烘焙类的其他能力，兼顾了多方面的考虑和功能。杭州工厂目前是‘一址两用’，兼具制造和研发功能。”杨练军透露。

　　在中国食品研发中心的赋能下，费列罗在中国的研发创新能力和生产工艺水平进一步提升，产品从研发到市场的周期大幅缩短，新产品能够快速推向市场。

　　杨练军指出，本地的研发中心为费列罗集团提供了更多可能性，包括让中国消费者参与到研发过程中，也有助于费列罗集团精准把握本土的需求与消费者偏好。未来，杭州工厂会与研发中心紧密配合，希望研发中心能够在不久的将来为中国市场带来口感和配方不同的产品来满足本土的需求。

　　值得一提的是，除了常规的巧克力类产品，费列罗还计划进一步扩充品类。“我相信在不久的将来，希望我们有很多新的产品能够呈现在中国市场跟消费者面前。未来我们也有可能会引进其他品类的产品或者其他优质产品到中国来，比如冰淇淋。暂时来看，我们在杭州工厂没有投资冰淇淋生产线的计划。冰淇淋在中国的市场还处于一个调研阶段。”杨练军透露。

　　作为一家世界级的食品公司，费列罗集团在全球已建立完善且高标准的食品安全与质量管控体系。杭州工厂作为费列罗集团的一份子，同样沿袭这套体系进行运营。

　　2022年，杭州成为了费列罗集团旗下首家全ISO认证的工厂。“全ISO认证体系涉及各方面的安全管理，其中在食品安全与质量管理方面，我们已获得HACCP的认证和FSSC22000的认证，并形成了自身独特以及高标准的管理体系。”杨练军向《消费钛度》表示。

　　事实上，从原材料种植到采摘，再到成品的甄选以及存储运送过程，费列罗集团都坚守一套事无巨细的管理标准。

　　“我们不同的原材料全部分区管控，榛子来自世界优质产Kaiyun官方中国地，进口后严格存储于0℃- 5℃、湿度65%的环境。加工前则经机器人工双重筛选；在原材料榛子的烘焙上，采用高温蒸汽及电烘烤双重独特工艺，保证超150℃的温度烘烤40分钟时长；在异物管理方面，费列罗有保证至少有三层保护措施。”杨练军称。

　　与此同时，费列罗集团还会结合中国市场特点来建立本土的管理体系。为确保产品的新鲜度及口感，费列罗集团还在杭州工厂设置了130位感官品评员，通过在制造与供应链的环节品评从原料到半成品到成品的整个过程，来确保产品的口感达到最新鲜；在关键零售终端环节，费列罗集团还设置了商业质量团队从货架陈列、产品的新鲜度及口感出发对产品进行打分。

　　在业内人士看来，费列罗杭州工厂的高标准管理体系，是费列罗集团是对中国消费者健康与权益的高度负责的体现，同时也是其深耕中国市场的基础。通过“全球标准+本土优化” 的双重投入，体现了费列罗以实际行动践行对中国市场的长期承诺与持续深耕的信心。

　　“目前，中国已经是费列罗Rocher的第二大消费国家。我们对未来保持了非常乐观的看法，一方面，我们觉得中国市场还有很大的潜力，另一方面，费列罗一直坚守‘以匠心求品质’的理念，我们有非常高的食品安全标准与优质的产品，我们相信自己有很强的竞争力，所以在亚太区我们也相信业务还会持续增长。”杨练军表示。